LITTLEASHES-THEMOVIE – Tersembunyi di antara pegunungan Pyrenees yang megah, Andorra la Vella, ibu kota Andorra yang penuh pesona, menyimpan warisan kuliner yang kaya akan cita rasa. Dengan pengaruh dari Prancis dan Spanyol serta keunikan tradisi lokal, kuliner Andorra la Vella menawarkan pengalaman makan yang menyenangkan dan memuaskan. Berikut adalah lima hidangan khas yang harus Anda coba saat berada di sana.
1. Escudella
- Deskripsi:
Escudella adalah sup kental dan berisi yang sering dianggap sebagai hidangan nasional Andorra. Ini adalah semangkuk kehangatan yang sempurna pada hari-hari dingin, dengan campuran daging, sosis, dan sayuran. - Keistimewaan:
Escudella disajikan dengan pilan, yang merupakan bola daging campuran babi, ayam, dan daging sapi yang dicampur dengan bumbu dan kadang-kadang dengan pasta. Sup kaya ini mencerminkan tradisi pertanian Andorra dan kehangatan masyarakatnya.
2. Trinxat
- Deskripsi:
Trinxat adalah hidangan khas dari Andorra la Vella yang terbuat dari kubis dan kentang, yang dihancurkan bersama dan sering disajikan dengan potongan perut babi yang garing. - Keistimewaan:
Hidangan ini menyajikan kombinasi rasa dan tekstur yang lezat, dengan kubis yang manis dan kentang yang lembut bertemu dengan kegurihan perut babi yang renyah. Ini adalah contoh klasik dari kuliner Pyrenees yang mengisi dan memuaskan.
3. Canellons Andorrans
- Deskripsi:
Dibawa oleh imigran Spanyol, canellons telah menjadi bagian dari tradisi Andorra. Canellons Andorrans sering diisi dengan daging dan disajikan dengan saus bechamel yang lembut. - Keistimewaan:
Hidangan ini memiliki kekhasan karena disajikan dengan cara yang bisa dianggap sebagai penggabungan antara teknik Prancis dan cita rasa Spanyol, menjadikannya makanan yang sempurna untuk hari-hari khusus.
4. Formatjades
- Deskripsi:
Formatjades adalah pastri yang diisi dengan daging babi dan campuran sayuran atau kadang-kadang dengan manisan, tergantung pada varian manis atau gurih yang disajikan. - Keistimewaan:
Formatjades menunjukkan pengaruh dari masakan Mediterania, dengan olahan pastri yang renyah dan isi yang lezat, menjadikannya camilan yang ideal di antara waktu makan atau sebagai hidangan utama.
5. Crema Andorrana
- Deskripsi:
Crema Andorrana atau Crema Catalana adalah versi Andorra dari crème brûlée. Ini adalah hidangan penutup yang terbuat dari krim kental, kuning telur, dan gula, yang dibakar hingga caramelized di atasnya. - Keistimewaan:
Dengan lapisan gula yang keras dan isian yang kaya dan lembut, Crema Andorrana menawarkan akhir yang sempurna untuk setiap makan, memadukan teknik pembuatan hidangan penutup yang klasik dengan rasa lokal.
Penutup:
Andorra la Vella tidak hanya menarik karena pemandangan alamnya yang menawan, tetapi juga karena kekayaan kuliner yang mencerminkan sejarah dan kebudayaan kota ini. Dari Escudella yang menghangatkan jiwa hingga Crema Andorrana yang manis dan memanjakan, setiap hidangan membawa rasa kekhasan Andorra yang tak dapat ditemukan di tempat lain. Kunjungan ke Andorra la Vella tidak akan lengkap tanpa menyelami dan menikmati keberagaman dan kelezatan kuliner yang dihadirkan di kota ini.