Kasknopfle adalah hidangan tradisional khas kawasan Alpen, yang terkenal dengan kombinasi mie kenyal, keju leleh, dan mentega. Hidangan trisula88 sangat cocok untuk Anda yang ingin mencoba makanan dengan rasa gurih dan mengenyangkan. Berikut cara membuatnya dengan mudah di rumah!
Bahan-Bahan:
- 300 gram tepung terigu
- 2 butir telur
- 150 ml air
- 1 sdt garam
- 200 gram keju Emmental atau Gruyère, serut halus
- 50 gram mentega
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat:
- Membuat Adonan Knöpfle:
- Campurkan tepung, telur, air, garam, dan merica dalam mangkuk. Aduk rata hingga adonan halus.
- Rebus air dalam panci besar yang sudah diberi sedikit garam. Setelah air mendidih, gunakan saringan atau alat knöpfle untuk menekan adonan menjadi bola-bola kecil dan masukkan ke dalam air mendidih.
- Masak hingga bola-bola adonan mengapung, lalu angkat dan tiriskan.
- Membuat Saus Keju:
- Lelehkan mentega dalam wajan, lalu tumis bawang bombay hingga kecokelatan.
- Masukkan keju serut ke dalam wajan dan aduk hingga keju meleleh dan tercampur rata dengan mentega. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
- Menggabungkan Knöpfle dan Saus Keju:
- Masukkan bola-bola adonan knöpfle yang sudah matang ke dalam wajan berisi saus keju. Aduk rata hingga semua bola adonan tercampur dengan saus keju.
- Penyajian:
- Sajikan Käsknöpfle di piring dan taburi dengan bawang goreng atau peterseli cincang untuk tambahan rasa dan dekorasi.
Tips:
- Untuk rasa yang lebih kaya, tambahkan sedikit krim atau susu ke dalam saus keju.
- Anda juga bisa menambahkan bacon atau daging asap untuk cita rasa yang lebih beragam.
Käsknöpfle adalah hidangan yang mudah, lezat, dan mengenyangkan. Cocok untuk menemani keluarga atau teman di setiap kesempatan!